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Früchte, Frucht-Pürees, Frucht-Produkte

Artischockenböden, Ø 6-7cm, Bonduelle, TK, 2,5 kg

  • Artischockenböden, Ø 6-7cm, Bonduelle, TK, 2,5 kg

    Zutaten:
    Ganze Artischockenböden, tiefgefroren. Zutaten: Artischockenböden, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Zubereitung: Im Combi-Dämpfer: Tiefgekühlt in ein gelochtes Gastronormblech geben und bei +100°C auf Dampfstufe ca. 15 Minuten regenerieren. Im Kochtopf: Tiefgekühlt in kochendes, gesalzenes Wasser (mit Zitronensaft versetzt) geben und ca. 20 Minuten garen, dann abschrecken. Bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

    Allergene:
    (Knollen-)Sellerie Spuren

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 197 kJ/47 kcal
    Fett 0.2 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
    Kohlenhydrate 7.1 g
    davon Zucker 1 g
    Eiweiß 1.8 g
    Salz 0.23 g

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