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Asia & Ethno / Asiatische Gewürze & Aromen / Verschiedene

Tasmanian Pepperberry - Tasmanische Pfefferbeeren, ganz, 40 g

  • Der in Australien heimische "Pfeffer" ist ein herausragender Vertreter der exotischen Gewürze. Er bietet ein "buschiges" Aroma, dass erst süßlich und dann scharf pfeffrig wird, aber nicht sehr lang anhält. Als Würze oder Garnitur einsetzbar und am besten mit dem Mörser zu verarbeiten. Tasmanischer Pfeffer ist nicht nur etwas für Australische Spezialitäten wie Emu Hamburger und Kangaroo- Steaks. Fleischstücke mit Pfeffer und Öl marinieren und kurz braten oder grillen. Sehr zu empfehlen für: eintopfartige Gerichte, zu Hülsenfrüchten, Kürbis, in Saucen und Butter oder zu Pasta, Rind und Wildfleisch. Pepperberries sind ein guter Gegenpart zu Mais. Sahnesaucen geben sie eine helle Burgunderfarbe.

    Zutaten:
    Tasmanische Pfefferkörner, ganz. Zutaten: Pfeffer (Tasmannia lanceolata tot.). Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Herkunft: Australien. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide Spuren
    Eier Spuren
    Erdnuss Spuren
    Schalenfrüchte Spuren
    Lupine Spuren
    Milch Spuren
    (Knollen-)Sellerie Spuren
    Sesamsamen Spuren
    Sojabohnen Spuren





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