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Couverture, Schoko-Formen, Schoko-Produkte

Etnao Passionsfrucht - flüssige Füllung für warme/ kalte Desserts, 720 g, 40 Stück

  • Etnao, ist die Bezeichnung für eine neue Produktreihe von Füllungen mit dunklem Schokoladenüberzug. Passiosfrucht: das leicht säuerliche der Frucht im inneren für einen Kontrast mit der Biskuitmasse. Boden eines Förmchens mit der Biskuitmasse bedecken. 1 Stück Etnao einlegen, mit weiterer Masse bedecken, ca. 11 - 14min. backen. Fertig!! Sie gewinnen Zeit und erzielen ein perfektes Ergebnis. Valhrona bietet 1 Bitter Ganache-Füllung in Guanaja und 3 Vollmilch Ganach-Füllungen in Praliné, Passionsfrucht und Kokosnuss an. Etnao ist ein Garant für das Gelingen von Desserts, um immer ganz sicher einen flüssigen Kern zu erhalten. Auch bei einer größeren Stückzahl.

    Zutaten:
    Schokoladenpralinen (Kakaoanteil 33,8%). Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Passionsfruchtpüree (Saft und Passionsfruchtmark, Zucker), 16,3% Kakaobutter, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, Invertzucker, Stabilisator: Sorbit, BUTTERKONZENTRAT, Emulgator: SOJALECITHIN, Natur- Vanilleextrakt. Mit Schutzfolie bei +4°C oder +16°C lagern. Vor dem Öffnen 3 Stunden mit Schutzfolie bei +16°C lagern. Nach dem Öffnen bei +16°C lagern. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

    Allergene:
    Schalenfrüchte (Haselnuss) Enthalten
    Milch Enthalten
    Sojabohnen Enthalten

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 1844 kJ/442 kcal
    Fett 26 g
    davon gesättigte Fettsäuren 16 g
    Kohlenhydrate 46 g
    davon Zucker 44 g
    Eiweiß 4.8 g
    Salz 0.05 g





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