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Couverture, Schoko-Formen, Schoko-Produkte

Kakaomasse-Extra, Block, 100% Kakao, 3 kg

  • Im Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA intensiv damit beschäftigt, die Plantagen aufzuspüren, auf denen die besten und aromatischsten Kakaobohnen produziert werden - langer Nachgeschmack; echt, intensiv und aromakräftig. Speziell diese Kakaomasse hat den reinen Geschmack der Kakaobohne; bitter und leicht säuerlich mit einem langen Nachgeschmack. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren und zum Füllen von Pralinen.

    Zutaten:
    100% Kakao. Zutaten: Kakaobohnen. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide Spuren
    Eier Spuren
    Milch Spuren
    Sojabohnen Spuren

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 2460 kJ/600 kcal
    Fett 51 g
    davon gesättigte Fettsäuren 32 g
    Kohlenhydrate 13 g
    davon Zucker 1 g
    Eiweiß 14 g
    Salz < 0.01 g





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