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Früchte, Frucht-Pürees, Frucht-Produkte

Fruchtpaste Pflaume Naturella, Jansen, 350 g

  • Die Aroma- und Fruchtpasten der Firma Jansen aus Wuppertal, deren Ursprung bis auf 1899 zurückzuführen ist, hat sich von je her auf Aromen, Essenzen und Backmittel speziallisiert, die in der Großküche und Eisherstellung vielseitig einsetzbar sind. Bestens geeignet für das Aromatisieren von Cremes, Saucen, Milch und Fruchteis, Gelees, Parfaits, Teigen und Mousse.
    Dosierung: 40 - 50 g : 1 kg

    Zutaten:
    Natürliches Aroma Pflaume Geschmack. Zutaten: Glukose, Invertzucker, 21% Pflaumenkonzentrat, natürliches Aroma, Zitronensäure E330, Alkohol 96,5% vol., Ascorbinsäure E300. Dosierung in g für 1 kg: Sahne-/Quark-/Joghurtmassen: 50 g, Butter-/fettcreme: 50 g, Gelee: 40 g, Fondant/Pralinenfüllung: 40g, Flüssiger Eismix: 50 g. Hergestellt in Deutschland.
    Eigenschaften: Alkoholhaltig.

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 1259 kJ/296 kcal
    Fett 0.3 g
    davon gesättigte Fettsäuren < 0.1 g
    Kohlenhydrate 73 g
    davon Zucker 39.5 g
    Eiweiß 0.4 g
    Salz < 0.01 g

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