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Gebäck, Pralinen, Snacks

Gewürzgarten Mandelgrieß, von Süßmandeln, 100 g

  • Grundsätzlich werden sie in Süß- und Bittermandeln unterschieden. Von Bittermandeln wird meist eine Essenz zum Aromatisieren hergestellt. Die süßen Mandeln sind bei Zuckerbäckern für die Herstellung von Marzipan, Nougat und Turron beliebt. Sie haben eine zarte Konsistenz und den charakteristischen süßlichen Geschmack. Mandeln eignen sich ganz, gehobelt, gestiftelt oder als Grieß zum Dekorieren sowie für feine Gebäcke. In der herzhaften asiatischen Küche werden sie gern zum aromatischen Andicken von Saucen und für Speisen mit Fleisch und getrockneten Früchten verwendet.

    Zutaten:
    Mandelgriess von blanchierten Süßmandeln. Zutaten: MANDELGRIESS. Im Betrieb werden alle Nuss-Sorten verarbeitet. Kühl (+5°C bis +12°C), trocken und geruchsfrei lagern.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide Spuren
    Eier Spuren
    Erdnuss Spuren
    Schalenfrüchte (Mandel) Enthalten
    Lupine Spuren
    Milch Spuren
    Sojabohnen Spuren

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 2537 kJ/607 kcal
    Fett 53.57 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3.57 g
    Kohlenhydrate 17.86 g
    davon Zucker 3.57 g
    Eiweiß 21.43 g
    Salz 0.05 g



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