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Lebensmittelzusatzstoffe / Lebensmittelfarben

Tintenfisch-Farbe, flüssig, 180 g

  • Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Dosierung für Pasta: 2-5% Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewünschter Farbintensität.

    Zutaten:
    TINTENFISCHFARBE, Wasser, Salz, Verdickungsmittel: Natriumcaboxymethylcellulose. Dosierung: 1 g/100 g Gericht. Zubereitung: Verdünnen und zur Speise hinzufügen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 20 Tagen verbrauchen. Eigenschaften: glutenfrei, sterilisiert.

    Allergene:
    Fisch Spuren
    Krustentiere Spuren
    Milch Spuren
    Weichtiere Enthalten

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 210 kJ/50 kcal
    Fett < 0.1 g
    davon gesättigte Fettsäuren < 0.1 g
    Kohlenhydrate 4.7 g
    davon Zucker 0.1 g
    Eiweiß 7.3 g
    Salz 8.3 g

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