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Mehl, Getreide, Teige, Backmischungen / Backmischungen für Brot und Kuchen

Waffel Mix Mischung, mit Ei, Plange, 10 kg

  • Eine pulverisierte Vormischung zur Herstellung von lockeren Waffeln. Grundrezept: 1kg Waffelmix und 800g Wasser oder Milch. Alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Dann wie gewohnt im Waffeleisen backen.

    Zutaten:
    Grundmischung für Waffelmassen unter Zugabe von Wasser oder Milch. Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches ÖL, HÜHNERVOLLEIPULVER, VOLLMILCHPULVER, Glukosesirup, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Maisstärke, Backtriebmittel: Diphosphat/Natriumcarbonat, MILCHERZEUGNISSE, Salz, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Grundrezept für ca. 20 Waffeln a 75g: 1kg Waffel-Mix auf 800g Wasser oder Milch. Verarbeitungshinweise: Alle Zutaten im All-in-Verfahren 2 - 3 Minuten gut glatt rühren und im Waffeleisen goldgelb backen. Bei längeren Stehzeiten sollte die Masse abgedeckt und kühl gestellt werden. Die Waffeln noch warm mit Puderzucker servieren. Proukt aus Deutschland. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten
    Eier Enthalten
    Milch Enthalten

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 2012 kJ/481 kcal
    Fett 23.7 g
    davon gesättigte Fettsäuren 12.2 g
    Kohlenhydrate 55.2 g
    davon Zucker 25.6 g
    Eiweiß 10.9 g
    Salz 1.21 g

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