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Patisserie, Dessert, Sirup, Eisherstellung / Aromapasten und Aromen / Dreidoppel

Trilonga - Bindemittel für Eis, Dreidoppel, No.504, 2,5 kg

  • Ein Speisepulver zur Herstellung von Fruchtspeiseeis mit besonders leichter Konsistenz; zur Kalt und Warmverarbeitung. Anwendung: 35g Trilonga 1 Liter Flüssigkeit (Saft, Püree, Milch, Wasser...) Alles miteinander vermischen und weiterverarbeiten
    - Das Bindemittel der Zukunft speziell zur Verwendung in Fruchteis geeignet mit bester Streichfähigkeit und perfekten Lagereigenschaften
    - lactosefrei (enthält weniger als 0,1g Lactose / 100g)
    - Optimale Fruchtgeschmacksentfaltung

    Zutaten:
    Speiseeispulver zur Herstellung von Fruchteis zur Kalt und Warmverarbeitung. Zutaten: Dextrose, Glukosesirup getrocknet, Emulgator: E473, Verdickungsmittel: E466 & E412, Aroma.
    Dosierung 35 g : 1 kg.
    Höchstdosierung: 70 g : 1 kg.
    Lagerung: kühl (+15°C - +20°C) und trocken.
    Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei.

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 1590 kJ/376 kcal
    Fett 0.3 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g Kohlenhydrate 82.5 g
    davon Zucker 60.3 g
    Eiweiß 0.1 g
    Salz 0.5 g

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