Aromatisierte Dekormasse - Orange, Callets, 2,5 kg

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  Diese aromatisierte Callebaut Dekormasse in Calletsform ist ideal für besondere Füllungen, zum Garnieren oder Überziehen von Gebäck und Desserts. Die Callets erinnern an kleine Tropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.
  
  Zutaten:
  Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
  
  Allergene:
  Milch Spuren
  Sojabohnen Enthalten
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 2370 kJ/566 kcal
  Fett 35.4 g
  davon gesättigte Fettsäuren 21.3 g
  Kohlenhydrate 55.5 g
  davon Zucker 55.1 g
  Eiweiß 6.1 g
  Salz 6.1 g
  
  
  
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