Trüffel- Hohlkugeln, Zartbitterschokolade, ø 25 mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 Stück

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  Trüffelhohlkugeln aus Zartbitterschokolade Durchmesser: 25 mm; Stück ca. 2,7 g Kakaoanteil 55% Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre hergestellt. Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung. Die Füllungen können Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen. Z.B. Whisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.
  
  Zutaten:
  Halbfabrikate aus dunkler Schokolade, Kakao 55% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natur Vanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern.
  
  Allergene:
  Glutenhaltige Getreide Spuren
  Milch Enthalten
  Sojabohnen Enthalten
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 2259 kJ/543 kcal
  Fett 37.9 g
  davon gesättigte Fettsäuren 23.9 g
  Kohlenhydrate 44.3 g
  davon Zucker 41 g
  Eiweiß 6.1 g
  Salz < 0.03 g
  
  
  
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