Trüffel-Hohlkugeln, weiße Schokolade, ø 25mm, Valrhona, 1,3 kg, 504 Stück

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  Trüffelhohlkugeln aus weißer Schokolade Durchmesser: 25 mm; Stück ca. 2,7 g Kakaobutteranteil 30% Sie werden in guter Handwerkstradition aus feinster Kuvertüre hergestellt. Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung. Die Füllungen können Sie ganz nach Ihren individuellen Rezepten herstellen, die Trüffelhohlkugeln damit füllen und verschließen. Z.B. Whisky-, Kirsch-, Sahne-, Butter-, Rum- und Champagnertrüffel.
  
  Zutaten:
  Halbfabrikate aus weißer Schokolade. Kakao: 35% mindestens, nur reine Kakaobutter. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natur Vanilleextrakt. Kühl und trocken bei +16°C bis +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
  
  Allergene:
  Glutenhaltige Getreide Spuren
  Eier Spuren
  Milch Enthalten
  Sojabohnen Enthalten
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 2460 kJ/590 kcal
  Fett 40 g
  davon gesättigte Fettsäuren 25 g
  Kohlenhydrate 53 g
  davon Zucker 47 g
  Eiweiß 5 g
  Salz 0.18 g
  
  
  
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