Wijngaard Reypenaer Hartkäse XO Reserve, 30 Monate, für die Guillotine, 250 g

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• • Beschreibung

  Die historische Reifung des Reypenaer: Im Käselagerhaus der Affineure Rien und Jan van den Wijngaard, aus dem Jahre 1906 im niederländischen Woerden, werden die Käse zur Reifung gelagert. Die Aromen und Mikroorganismen im alten Käselagerhaus und die natürlichen Klimaschwankungen sorgen für die außergewöhnlich aromatische Geschmacksentwicklung. Die Reifung der Käse erfolgt langsam und über einen längeren Zeitraum hinweg: Der Reypenaer reift ein Jahr lang, der Reypenaer VSOP zwei Jahre und der XO zweieinhalb Jahre. Es entwickelt sich ein prächtiger sanfter Geschmack, der dem Gaumen lange schmeichelt.
  
  Zutaten:
  Holländischer Hartkäse 48% Fett i.Tr., 30 Monate gereift. Zutaten: Pasteurisierte KuhMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Farbstoff: Annatto, Konservierungsstoff: Natriumnitrat. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsmittel Natamycin behandelt, nicht zum Verzehr geeignet. Kühl lagern bei maximal +14°C. Hergestellt in Holland. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
  
  Allergene:
  Milch Enthalten
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 1986 kJ/473 kcal
  Fett 38.9 g
  davon gesättigte Fettsäuren 28 g
  Kohlenhydrate < 0.1 g
  davon Zucker < 0.1 g
  Eiweiß 30.7 g
  Salz 2.3 g
  
  
  
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