Basic Gel - for jam 2, Pink, vegan, Herbacuisine, 100 g

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  BASIC Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen. Pektin hat als wasserlöslicher Ballaststoff die Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig zu festigen. Das BASIC Gel ist rein pflanzlich, geschmacks- und farbneutral und daher für Veganer/Vegetarier, religiöse Gruppen, die kosher- oder halalkonforme Lebensmittel bevorzugen. Dieses Produkt ist vegan und frei von Zusatzstoffen, die in der EU auf Speisenkarten kenntlich gemacht werden müssen. Ohne Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisenkarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen.
  
  Zutaten:
  Geliermittel für Konfitüren. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsempfehlung: Konfitüre 2:1. 7g BASIC Gel mit 100g Zucker vermischen. Die BASIC Gel- Zucker-Mischung in 670g Fruchtpulpe einrühren. Mischung unter Rühren erhitzen. Zucker in Teilen zugeben und weiter erhitzen. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Vegan.
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 1090 kJ/265 kcal
  Fett < 1 g
  davon gesättigte Fettsäuren < 1 g
  Kohlenhydrate 35 g
  davon Zucker 35 g
  Eiweiß < 1 g
  Salz 2.5 g