Waffel Mix Mischung, ohne Ei, 15 kg

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  Eine pulverisierte Vormischung zur Herstellung von lockeren Waffeln nach Brüsseler Art. Grundrezept: 1kg Waffelmix, 1000ml Wasser, 400g Butter oder Margarine. Alles miteinander vermischen und anschließend verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Dann wie gewohnt im Waffeleisen backen.
  
  Zutaten:
  Pulverisierte Vormischung zur Herstellung von lockeren Waffeln nach Brüsseler Art. Zutaten: WEIZENmehl, Zucker, WEIZENstärke, HühnerEIgelbpulver (Bodenhaltung), Aroma, Emulgator: E472a, Verdickungsmittel: E404 und E339ii, Salz, Backtriebmittel: E450i, E500ii und E450iii, Glukosesirup, pflanzliches Öl, MILCHprotein. Grundrezeptur: 1000 g Sucrea Waffelmix mit 1000 ml Wasser und 400 g Butter oder Margarine im All-in-Verfahren bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 20 Minuten glattrühren. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
  
  Allergene:
  Glutenhaltige Getreide (Weizen,Roggen) Enthalten
  Eier Enthalten
  Schalenfrüchte (Mandel,Haselnuss,Pistazie) Spuren
  Milch Enthalten
  Sojabohnen Spuren
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 1600 kJ/380 kcal
  Fett 6.8 g
  davon gesättigte Fettsäuren 2.4 g
  Kohlenhydrate 69.7 g
  davon Zucker 18.5 g
  Eiweiß 9.1 g
  Salz 1.3 g