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Molekulares Kochen / Produkte von Sosa / Salz- & Zuckerzubereitungen

Sosa Maltitol, Zuckeraustauschstoff, E 965, 750 g

  • Maltitpulver 100% Der Name ist abgeleitet von Maltose aus Stärke. Ersetzt Saccharose im Verhältnis 1:1 und weist, abgesehen von der Bräunungstemperatur, die bei Maltit viel höher ist, dieselben technischen Eigenschaften auf.

    Zutaten:
    Zuckeraustauschstoff. Zutaten: Maltit E965. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: glutenfrei.

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 1005 kJ/241 kcal
    Fett 0 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0 g
    Kohlenhydrate 100 g
    davon Zucker 0 g
    Eiweiß 0 g
    Salz < 0.03 g

     

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