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Patisserie, Dessert, Sirup, Eisherstellung / Nougat & Marzipan

Französischer Nougat, hellbraun, grob geraspelt, 2-4 mm, aus Montelimar, 3 kg

  • Dieses grob geraspelte Nougat ist aus gerösteten Mandeln, Zucker, Honig, Kakaobutter und mit natürlichem Vanillearoma hergestellt. Ideal geeignet für einen knusprigen Effekt in Eiscreme, Pralinen und verschiedenen Cremes.

    Zutaten:
    Nougat, grob geraspelt (2-4 mm). Zutaten: 30% MANDELN geröstet, Zucker, Glukosesirup, Honig, Kakaobutter, Oblate (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), EIWEIß, natürliches Vanillearoma Kühl (maximal +20°) und trocken lagern.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide Spuren
    Eier Enthalten
    Erdnuss Spuren
    Schalenfrüchte (Mandel) Enthalten
    Lupine Spuren
    Milch Spuren
    Sojabohnen Spuren

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 1992 kJ/475 kcal
    Fett 19.9 g
    davon gesättigte Fettsäuren 4.3 g
    Kohlenhydrate 65.3 g
    davon Zucker 48.2 g
    Eiweiß 7 g
    Salz 0.02 g



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