Pastel / Pasteis de Nata, backfertig, TK, 3,6 kg, 60 Stück

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  Die Pasteis de Nata (Singular Pastel) sind eine Lissabonner Spezialität. Man sagt sich sie seien in einem Kloster in Belem, einem Stadtteil von Lissabon, erfunden worden. Das furchtbare an ihnen: Sie sind absolut köstlich! Nach dem Antauen müssen sie nur eine kurze Weile in den Ofen, bis sie goldbraun und ggf. an manchen Stellen dunkelbraun sind. Dann sind sie genau richtig. Klassisch bepudert man sie dann mit ein wenig Zimt. Und wir empfehlen sie zum Kaffee, aber eigentlich würden wir sie auch sonst immer genießen wollen.
  
  Zutaten:
  Pastel de Nata backfertig tiefgefroren mit Formen. Zutaten: Wasser, WEIZENMEHL T65, Zucker, BUTTER, pasteurisiertes EIGELB 5%, MAGERMILCHPULVER 2,5%, Glukose-Fruktose-Sirup, pasteurisiertes VOLLEI 1,7%, Maisstärke, Salz, Zitrone. Bei -18°C tiefgekühlt lagern.
  
  Allergene:
  Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten
  Eier Enthalten
  Schalenfrüchte Spuren
  Milch Enthalten
  Senf Spuren
  Sesamsamen Spuren
  Sojabohnen Spuren
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 949 kJ/226 kcal
  Fett 8.5 g
  davon gesättigte Fettsäuren 5.6 g
  Kohlenhydrate 32 g
  davon Zucker 19 g
  Eiweiß 4.6 g
  Salz 0.48 g
  
  
  
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