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Saucen, Suppen, Fonds / CHEF Fonds und Demi Glace

CHEF Premium - Kalbsfond, flüssig, küchenfertig, 1 l

  • Kalbfond eignet sich gut für die Zubereitung von Kalbfleischgerichten sowie für kräftige Saucen und Suppen. Die klassischen Fonds von Nestle sind aus besten frischen Rohwaren zubereitet und mit authentischem Geschmack der Punkt auf dem I. Ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen. Die 1:1 Fonds ermöglichen eine exakte Kalkulation und sind küchenfertig ohne weitere Verdünnung/Dosierung einsetzbar. Ebenso können sie zu einer Glace eingekocht werden.

    Zutaten:
    Kalbsfond, servierfertig. Zutaten: Kalbsfond (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebel, Lauch, Pastinake, Karotte, Petersilie, Thymian, Lorbeer, Knoblauch). Hergestellt aus 2,2 kg Kalbsknochen pro 1 Liter Fond. Nach dem Öffnen kühl bei max. +5°C lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Hergestellt in Finnland.

    Allergene:
    Glutenhaltige Getreide (Weizen) Spuren
    Eier Spuren
    Fisch Spuren
    Krustentiere Spuren
    Milch Spuren
    (Knollen-)Sellerie Spuren
    Senf Spuren
    Sesamsamen Spuren
    Sojabohnen Spuren

    Nährwerte je 100g/100ml:
    Brennwert 250 kJ/59 kcal
    Fett 0.1 g
    davon gesättigte Fettsäuren < 0.01 g
    Kohlenhydrate 1.4 g
    davon Zucker 1 g
    Eiweiß 12.6 g
    Salz 0.45 g





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