Trüffel-Carpaccio, vom Sommertrüffel, Plantin, 40 g

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  Schwarze Sommertrüffel in hauchdünne Scheiben geschnitten werden in Olivenöl und mit einer Brise Salz konserviert. Hervorragend zu Käse, Nudeln oder Fleischgerichten.
  
  Abtropfgewicht: 20 g
  
  Zutaten:
  Carpaccio vom Sommertrüffel. Zutaten: 50% Sommertrüffel (Tuber Aestivum), Extra natives Olivenöl, Aroma, Salz. Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 1962 kJ/477 kcal
  Fett 50.2 g
  davon gesättigte Fettsäuren 8.7 g
  Kohlenhydrate 0.9 g
  davon Zucker < 0.1 g
  Eiweiß 2.6 g
  Salz 0.4 g
  
  
  
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