Seitan, BIO, 200 g

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  Seitan wird aus Weizen hergestellt und hat eine fleischartige Konsistenz. Bei der Produktion wird Weizenmehl mit Wasser verknetet und anschließend die Stärke ausgewaschen. Das verbleibende Klebereiweiß (Gluten) nimmt zusammen mit einem Anteil Weizenmehl durch kurzes Kochen eine faserige, schnittfeste Struktur an. Den Geschmack erhält Seitan durch die Zugabe von Sojasauce und Gewürzen zur Grundmasse. Das Weizenprodukt bietet einen hohen Proteingehalt und enthält dabei wenig Fett und kein Cholesterin. Seitan wird in der vegetarischen Küche natur oder paniert, frittiert, gebraten oder gekocht zubereitet. Es ist als "Schnitzel", "Gulasch" und Suppeneinlage einsetzbar. Individuelle Würze erhält Seitan durch entsprechendes Marinieren.
  
  DE-ÖKO-001
  
  Zutaten:
  Vegetarisches Weizenfleisch. Zutaten: Trinkwasser, 34% WEIZENEIWEIß*, WEIZENmehl*, Sojasauce (Trinkwasser, SOJAbohnen*, Meersalz, WEIZEN*; * aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl bei unter +7°C lagern. Nach dem Öffnen 2 Tage im Kühlschrank haltbar. EU-/NIcht-EU-Landwirtschaft
  
  Allergene:
  Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten
  Sojabohnen Enthalten
  
  Nährwerte je 100g/100ml:
  Brennwert 646 kJ/152 kcal
  Fett 1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
  Kohlenhydrate 5.6 g
  davon Zucker 1.1 g
  Eiweiß 30 g
  Salz 3 g
  
  
  
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